抹茶の等級とは？ 濃茶用・薄茶用・製菓用の違い

抹茶は、日光を遮って育てた茶葉を蒸して乾燥させた「碾茶（てんちゃ）」を、石臼などで細かく挽いたものです。

濃茶用

最上級の碾茶を使い、苦みが少なく甘みと旨みが豊かです。少ないお湯で練るようにして点てる濃茶に向いています。

薄茶用

ほどよい渋みと爽やかな香りで、泡を立てて楽しむ薄茶に最適です。はじめての方にはこちらがおすすめです。

製菓用

加熱しても色や香りが残りやすい抹茶です。ラテや焼き菓子、アイスクリームづくりにどうぞ。

保存は冷暗所で、開封後はできるだけ1か月以内にお使いください。